Glutensiz Doğum Günü Pastası Tarifi

Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahılların doğal bir bileşeni olarak bilinir. Bu protein, çoğu gıda ürününde bulunur ve ekmek, makarna ve buğday unu gibi yiyeceklerin yapısını ve lezzetini verir.

Bazı insanlar gluten intoleransı ya da çölyak (celiac) hastalığı olarak bilinen bir durum yaşarlar. Bu durumda, gluten tüketimi sindirim sisteminde iltihaplanmaya sebep olur ve sağlık sorunları ortaya çıkar. Gluten intoleransı genellikle ilk yaşlarında ortaya çıkar ancak daha ileri yaşlarda da görülebilir.

Çölyak hastasıysanız veya gluten intoleransı olan bir sevdiğiniz için glutensiz doğum günü pastası hazırlayacaksanız bu tarif tam size göre. Gluten intoleransı olan kişilerin de gönül rahatlığıyla tüketebileceği glutensiz doğum günü pastası tarifimiz, en az normal bir doğum günü pastası kadar lezzetli olacaktır.

Glutensiz Doğum Günü Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Keki İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı glutensiz un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için Gerekli Malzemeler

• 5 su bardağı süt (500 ml)
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı kadar glütensiz un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Süslemek İçin Gerekli Malzemeler

• Orman meyveleri ya da sevdiğiniz farklı meyveler

Yapılışı

1. Öncelikle, fırını 170 dereceye ayarlayın. 26 cm lik kek kalıbına yağlı kağıt serin.
2. Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar tekrar karıştırın.
3. Hamurun hazırladığınız kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Kalıbınızı fırına orta rafına yerleştirin. Pastanızın üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Kreması için, bir tencerede süt, yumurta sarısı, şeker, glutensiz unu kaynatın. Altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
6. Pastayı yatay olarak ortadan ikiye bölün. Hazırladığınız kremayı arasına ve üzerine sürün. Süslemek için orman meyveleri ya da sevdiğiniz bir meyve kullanın.

Notlar

• Bu tarifte kullanılan malzemeler gluten içermediğinden, bu pastayı gluten hassasiyeti olanlar da tüketebilir.
• Pastanın pişirilme süresi fırın modellerine göre değişebilir, bu yüzden pastanın içi tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için çöp şiş veya bıçak kullanabilirsiniz.
• Sizin için 3 çay bardağı un fazla gelecek ise, hepsini kullanmayın ve hamurun katı olmayan, akışkan bir yapıda olmasına dikkat edin.
• Pasta piştikten sonra soğumaya bırakılması önemlidir. Kremasını sürmeden önce tamamen soğumuş olmasına dikkat edin.
• Süsleme olarak orman meyveleri, sevdiğiniz farklı meyveler veya soslar kullanabilirsiniz. Yaratıcılığınızı kullanarak pastanızı dilediğiniz gibi güzelleştirebilirsiniz.